大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ 干し椎茸を戻す際は、一般的には水につけて戻します。 以下の動画でもやり方と注意点を解説しているので、チェックしてもらいたいのですが、「水につけて戻すのであれば、お味噌汁やスープに干し椎茸を直接入れたらダ...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ メープルシロップ、美味しいですよね。 カエデなどの樹液を濃縮したものがメープルシロップですが、 Decacer/デカセールのメープルシロップ メープルシロップのメーカーで特におすすめなのは、de...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ パイ皿という名称を聴くと、「パイを焼く」という限定された用途のためのもののように思えます。 ですが、パイ皿は名称がパイ皿というだけで、実際には他の多くの使い方が出来る非常に便利なお皿です。 お料理上...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ お鍋はお料理をする際に必ず必要なものです。 色んな種類のものがあり、分類の仕方も様々ですが、大きく分けるのであれば「片手鍋」と「両手鍋」の2種類になります。 ただ、お料理初心者の方がお鍋を揃える際に、...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ じゃがいも料理には様々なものがありますが、じゃがいもの形が残っていた方がいいもの、そうでないもの両方があります。 また、個々の好みとしても、どちらが好きというのはあると思います。 そこでこの記事では...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ ダイソンの空気清浄機付き扇風機を1年ほど前に購入したのですが、 主に夏と冬に大活躍してくれていて、エアコンを使うことはほぼ無くなりました :-) ただ、そんな便利な扇風機も、購入前に気になっていたのが電...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ 野菜宅配大手の「大地を守る会」のお試しセットをお試ししてみたので、口コミ＆感想を書いておきます！ 正直に思ったことを書かないと意味がないので、自分でも「そんなの書いていいのかな？」ということも書いてい...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ 私はこれまで30年近くに渡って、様々な調理器具を試してきました。 そして、実際の教室でも、それぞれの器具を生徒さんに何度も使って頂いています。 その上で、このページでは、 各器具について、詳しく解...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ このページでまず初めにお伝えしたいのは、 ということです。 なぜなら、調味料さえ質の良いものを使っていれば、 食材が普通のものでも、調理の仕方が多少拙くても、ダメダメな結果にはなりにくいからです。 ...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ フライパンは各メーカーから本当に多くの種類のものが販売されていますが、 見た目にはあまり違いが分かりにくいこともあり、選ぶ基準がはっきりしないまま買ってしまいがちです。 ですが、実は使い勝手の良さは...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ おすすめの強力粉をご紹介するページにも書いていますが、 お料理やお菓子作りにおいて、粉の影響、占めるウェイトは非常に大きいです。 これはつまり、「上手く出来ないのはアナタの技術不足とは限らない」とい...

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ 今回ご紹介するのは、タニカから販売されているヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です！ おすすめポイント 本格的により安全にヨーグルトを作れる！ このヨーグルトメーカーはもう数十年の間ロングセラーと...