大根の面取りをする意味や理由!やり方についても解説!
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 「面取り」は、野菜の角を取る(切る)調理法ですが、「なぜ必要なの?」「やらな…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 「面取り」は、野菜の角を取る(切る)調理法ですが、「なぜ必要なの?」「やらな…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 干し椎茸を戻す際は、一般的には水につけて戻します。 以下の動画でもやり方と注…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! じゃがいも料理には様々なものがありますが、じゃがいもの形が残っていた方がいい…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 実際のレッスンでも、お料理がどれくらい日持ちするか?というのは本当によく聞かれます。 また…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 実際のレッスンでも、お料理がどれくらい日持ちするか?というのは本当によく聞かれます。 また…
大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! 長期保存のため、食材を乾燥させたものを乾物といいます。 うま味・栄養成分が凝縮していて、旬の時期以外でも…