お料理初心者が揚げ物で無理なく安全に使える食用油のおすすめをご紹介!

 

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室

「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です!

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この記事では、お料理初心者の方が、普段のお料理で使うのにおすすめの油をご紹介します!

 

油がはねるのが怖いという理由で、油を使うお料理をしたくないという人も少なくないですが、

きちんとしたやり方でやればハネることはありません。

また、油にはそれぞれ特性がありますから、それらを理解した上でチョイスすることも大事なので、チェックしてみてください!

 

キャノーラ油/日清

 

今回ご紹介するのは、日清のキャノーラ油です!

 

おすすめポイント

 

「キャノーラ油」と聞いて、拍子抜けした方もいるかもしれません。

おそらく、これを見たことがないという人はいないというくらいスタンダードなサラダ油で、パッケージを含め一度は目にしたことがあると思います。

 

ですが、

のんの

「だからこそ、お料理初心者の方にはおすすめ!」なんです!

 

クセがなく扱いやすい!

サラダ油は近年、特に健康面などの面で賛否両論があります。

ただ同時に、誰でも扱いやすく、事故も少ないからこそ、これだけサラダ油が普及しているというのは間違いないです。

 

最近では、オリーブオイル・ごま油・なたね油・こめ油など、サラダ油以外の油も流行っています。

そういった油もそれぞれに良さがあり、味ももちろん美味しいです。

 

ただ、以下のようなデメリットもあります。

  • 温度が急激に上がりやすい(熱の回りが早すぎて焦げやすい)
  • 値段が高め
  • 匂いが強いものもある(くせが強い)

 

それに対して、サラダ油は

  • 温度上昇が比較的緩やか
  • お値段も手頃
  • クセが少なく料理を選ばない

という感じです。

 

つまり、理由があるからこそ、「家庭用油≒サラダ油」という風になったわけです!

 

のんの

そしてこのサラダ油の特色が、お料理初心者だからこそより活きてくる!ということですね 😀

 

というわけで、他の油を試してみたい方でも、まずはサラダ油に充分慣れてからにしましょう!

 

購入方法

 

キャノーラ油はスーパーであればほぼ100%置いてあると思いますが、

商品リンクも貼っておきます!

 

まとめ

 

比較的レアなものを紹介する傾向にあるこのサイトの中では、かなり直球のチョイスになりますが、

お料理初心者は絶対と言っていいほど、サラダ油から始めるべきです!

 

油跳ねを怖がらず、レパートリーを増やしていきましょう!

 

お読み頂き、ありがとうございました!\(^^)/

料理初心者の方にまず揃えて欲しいおすすめ調味料のまとめページ!

2019年4月16日


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